有人喜歡用奶油做，有人喜歡用牛奶做。味道會有點不壹樣，但差別不是特別大。只在奶香味濃的層面會有壹點區別。喜歡奶味較重的會用鮮奶油和無鹽黃油，喜歡口味較輕的會用牛奶。先解決食物:將各種菌類清洗幹凈，切成薄片，再將蒜、蔥、蔥切碎。炒油的時候，先學會把蒜、蔥、小蔥放下來炒，再把各種菌類放下來炒。
當炸好的蘑菇片變軟後，加入適量冷水，蓋上鍋蓋煮約15min，蘑菇湯就熟了。將煮好的蘑菇湯放入攪拌杯中，攪拌成濃濃的蘑菇糊。如果湯的口感更細致，可以換個骰子，省心壹點，這樣蘑菇湯的口感更順滑。在貼心的蘑菇湯裏加少許鹽和鮮榨黑胡椒，攪拌均勻，再澆上奶油花，美味低脂的奶油蘑菇湯就做好了。
準備好攪拌機，倒入煮好的湯，蓋上蓋子，把旋鈕調到第二檔，把食物碾碎。打開蓋子，把湯倒進碗裏備用。加熱牛奶鍋，將湯倒入其中，煮沸。加入鹽、白糖、雞粉和調料。倒入準備好的鮮奶油，邊煮邊攪拌，關火，放入碗中。小麥粉炒好後，壹定要加冷水。熱水會讓小麥粉有很多面湯。有必要壹邊進壹邊快速攪拌。鮮奶油的選擇也很重要。最好用淡奶油做奶油蘑菇湯。