生意經營久了或者是剛經營餐飲的商家會出現生意狀態不是很好的狀態，其中的原因也是多方面的，如果是生意經營久了出現生意不好的狀態，壹方面可能是因為商家的產品口味出現了變化，分量不足又或者是菜品單壹；出現了新的餐飲替代品；顧客的口味和就餐追求發生了變化。如果是餐飲剛經營時出現生意不好的狀況，可能是店面的知名度不高，店面都沒有做壹些引流的宣傳性活動；餐品不符合當地人的口味等等。如何解決餐飲生意不理想的狀態
：1，（1）對於經營時間久了出現生意不理想的狀態時，要分析壹下以前固定客源流失的原因，做生意第壹條講究的是實惠，商家不能因為生意好而對餐品做到缺斤少兩。
（2）如果是因為餐品的口味和菜品種類單壹而導致客源流失的話，此時商家需要實時調整壹下菜品的口味，增加壹些新的餐品以吸引顧客。
（3）如果是出現了新的競爭者，商家就需要做壹些餐品的價格優惠，最重要的壹條還是實時的更新菜品，增進工藝已達到招攬客流的效果。
2，（1）針對新開店面的生意不理想狀態，如果是商家店鋪缺乏知名度的狀態，商家此時需要做壹些宣傳活動，發傳單或者打著新店免費試吃的口號來吸引顧客就餐。
（2）如果是因為餐品口味等不符合當地人的喜好，此時就需要實時的調整了。新店開張都需要壹段時間去經營操作，如果是經營方式和口味都沒有問題的話，餐飲生意會慢慢變好的。