壹:萬托
碗坨是承德最常見的特色小吃，看起來很像北京的灌腸，吃法也差不多。碗坨是用蕎麥面和豬血，攪拌揉在壹起，然後加熱攪拌成糊狀，冷卻後切成細三角形，放油鍋裏炸，放入碗中，加入芝麻醬、蒜泥、味精等調料，再用竹簽蘸著吃。吃起來滑滑的，有嚼勁，辣辣的。
二:平泉羊肉湯
平泉羊肉湯是承德地區非常有名的特色小吃，喜歡喝羊肉湯的朋友壹定會喜歡。雖然很多地方都有做羊肉湯的手藝，但是平泉這邊的羊肉湯制作方法很獨特，很有特色。都是選用羊雜為主料，配以羊骨和羊頭烹制而成，獨特的工藝和用料讓平泉羊肉湯更加鮮美。
三:滾雪球。
很多人認為驢打滾只是老北京的傳統小吃。其實驢打滾也是河北承德最受歡迎的小吃之壹。承德地區盛產黃米，驢打滾就是用這種黃米做成的，所以自然而然驢打滾就成了承德的傳統小吃。
四:花玫瑰蛋糕
鮮花玫瑰蛋糕是承德市著名的特產。用當地特產玫瑰和糯米，用當地傳統工藝制作而成。它不僅吃起來香甜軟糯，而且看起來漂亮誘人。許多人也把玫瑰蛋糕作為禮物送給朋友和親戚。
五:皇宮蛋糕
這個名字聽起來是個好東西，是清廷禦膳之壹。皇宮蛋糕由面粉、白糖、白油、苔蘚和玫瑰制成。它看起來色澤金黃，吃起來又脆又甜。現在這種小吃已經被列入中國非物質文化遺產的行列，值得品嘗。