吃醋有什麽好處？
1.開胃
醋可以促進唾液和胃液的分泌，刺激大腦的神經中樞，使大腦產生興奮感，因此可以幫助人體對食物的消化吸收，促進人的食欲和消化速度。
2.減肥減肥
醋中含有對人體有益的二十多種氨基酸和十幾種有機酸。這些酸性成分被人體吸收後，可以加速人體內糖類物質的代謝，促進人體內脂肪的分解，可以防止脂肪在體內沈積。每晚睡前喝15 ~ 20g醋，可以促進身體的新陳代謝，加速體內脂肪的消耗，起到明顯的減肥作用。
防止衰老
醋可以抑制和減少人體衰老過程中脂質過氧化物的形成，減少老年斑的產生。
改善睡眠
醋不僅能活血化瘀，還能加速人體血液循環，能緩解人體疲勞和焦慮。如果晚上睡覺前喝適量的醋，可以提高睡眠質量，迅速進入深度睡眠狀態，對人類經常出現的失眠多夢有很好的預防作用。
吃醋有什麽壞處？
1.加重骨質疏松癥
因為醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞人體鈣的動態平衡，會促進和加重骨質疏松，使受傷的四肢酸痛，延緩骨折的愈合。
2.吃得太多會傷胃
雖然吃醋有很多好處，但是也要控制消費。如果我們吃太多的醋，它會燒傷我們的食道和胃，損害我們的健康。
3.導致潰瘍惡化。
醋不僅會腐蝕這些患者的胃腸黏膜，還會加重潰瘍的發展。而且醋本身含有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，從而增加胃酸的消化，加重潰瘍。