我們自己種的蒜苗才是真正的純天然有機無公害蔬菜。不知道是不是外面買的蒜苗被人噴了農藥，吃著不放心。我們自己培育，每天保持大蒜幹燥，保持溫度和濕度。蒜苗不用施肥，放在光照條件好的陽臺上，長得又快又好，幾天就長出鮮嫩的蒜苗。把蒜苗上的老葉子去掉，洗幹凈。這種純綠色的蔬菜，不需要像其他蔬菜壹樣用鹽水浸泡，仔細清洗。把表面的浮土洗掉，切成塊就行了。看我這壹大盤蒜苗炒豆芽，開胃又開胃。我用的蒜苗不花錢，自己種的。都是天然的。發芽的是大蒜。很多人用蒜水發芽的方法，我不推薦。
泡久了會有壹股惡臭，滿屋子都是，讓人反感。我的方法是種，放在陽臺上當盆栽看，有吃的。我種了壹個盒子，它是綠色的，長得很快。每天看起來都壹樣。我壹邊吃壹邊切，切完了還會再長。壹個月不用買蒜苗。下面我就教妳這個好方法。壹盆長芽的蒜，顏色有點深。種下它，現在就做。春節再吃也不遲。可以在室外花園或者樹坑裏挖土。盒子裏至少要裝3英寸的土，太淺了。大蒜長根後，伸不開，營養上不去，蒜苗長勢不好。土整平後灑水，不要太多，濕潤即可。