流沙包是壹種非常受歡迎的廣東糕點。蒸咬開溢內陷是它的特色，深受很多朋友的喜愛！接下來給大家介紹壹下流沙包的制作方法。歡迎閱讀！
如何制作流沙袋流沙袋配料介紹
無鋁泡打粉2g，酵母3g，清水120g，玉米油10g，中筋面粉300g，胡蘿蔔泥50g，鹹鴨蛋黃4個，奶粉35g，牛奶35g，黃油45g，糖粉60g，吉士粉35g。
流沙袋。練習步驟
1.四個鹹鴨蛋打裂後，取蛋黃，裝盤，入鍋蒸熟。
2.蒸熟後壓成泥
3.將所有輔料倒入大碗中，攪拌均勻。
4.在水中邊加熱邊攪拌，加熱至粘稠離鍋。
5.加入蛋黃泥，繼續攪拌均勻。
6.攪拌均勻後放入冰箱冷藏半小時到四十分鐘。
7.取出，分成十三份，略圓後放入冰箱備用。
8.現在做面團，把主料的粉末和面盆混合。
9.加入胡蘿蔔糊。如果喜歡清淡的，可以用料理機攪拌壹下再加入。
10，繼續攪拌。
11.加入清水後，移至揉面板上揉成光滑的面團，松弛十五分鐘。
12，松綁後，分成十三份。
13，用搟面杖搟。
14，卷起來翻起來。
15，上下對半
16，蓋上保鮮膜，放松十五分鐘。
17，松弛後，將面團搟成中間厚兩邊薄。
18，內含物內陷
19，向下收斂
20，全部包在蒸籠裏。
21，醒酒30分鐘，蒸10分鐘，然後開蓋壹兩分鐘就可以吃了。
技巧
1.請根據胡蘿蔔的濕度和面粉的吸水性來增減主料中的水分。
2.內陷部分冷凍是為了以後更好的整形。
3.蒸好後蓋壹兩分鐘再打開，防止表面塌陷。
；