四川特色小吃兔面法
我家鄉的特產，兔肉面。所有在外遊蕩的布爾喬亞都懷念什麽。遊覽四川，吃四川菜。逛資中，請妳吃面！白稀的水，零零星星的蔥花，再加上幾塊豆腐或者血漬菜，重要的東東兔肉又嫩又滑，紅油，辣椒七星海椒，芝麻，湯底看不到的骨湯，就形成了資中特色兔肉面。也許在資中周邊的縣城可以吃到兔肉面，但絕對不正宗。或許，妳到處都可以吃到兔肉，但妳絕不會在任何地方幾乎每家每戶都看到兔子。這些兔子幾乎不餵食，以保證美味。
四川小吃集錦——兔面小貼士；
兔肉面，也叫兔肉面，是資中最有名的面條，是資中的特產。現在除了資中周邊地區有壹些賣兔肉面的店鋪外，其他地區極為少見。即使有，也不是正品，主要是原料有缺陷。資中的兔肉絕對是農家兔，絕對不會餵。
兔肉面在資中周邊縣市都很難找，可以說是資中獨有的，所以兔肉面已經在資中人心中深深紮根，在外漂泊的家鄉人最想吃兔肉面。資中的兔子面不僅僅是壹種小吃，更是遊子的壹種鄉愁。
兔子面，底湯是熬了很久的骨頭湯。加入蔥花、蒜末、豬油、姜水、醬油醋、芝麻、油辣椒、胡椒粉等。面條又白又細。面條煮好後，加入壹些萵筍葉或者豌豆尖之類的葉子，和底湯壹起放在碗裏，然後加入面條最重要的東西——兔肉(熟了，