開花後進入第壹次生理落果期(果柄脫落)，然後進入第二次生理落果期(果柄不脫落)，然後進入幼果期、果實膨大期再到生長成熟期。？
顏色和形狀的變化，現在以華冠品種為例:果實近圓錐形，高堆，幼果深綠色，然後轉為淺綠色。成熟後果實底色金黃，果面三分之二以上鮮紅，果面光滑，有光澤，果肉黃色，肉質細膩，脆硬，汁多味香。
在花芽分化階段，蘋果大多數品種的花芽分化始於6月初，在冬季前完成。整個過程分為生理分化、形態分化和性細胞成熟三個階段。
果實膨大期的蘋果果實是由子房和花托發育而成的假果，其中子房發育成心臟，花托發育成肉，胚發育成種子。
果實膨大分為早期、中期、成熟期和未成熟期。壹般早熟品種果實膨大時間為65-87天，中熟品種為90-133天，晚熟品種為137-168天。
在花期，蘋果從花芽出現到果實收獲，通常有四個花果。
第壹次在終花期，花梗隨著枯萎而脫落，通常稱為落花。
第二次，落花後壹周左右，子房稍膨大，持續5-20天，稱為早落果。
第三次，第二次落果後7-14天，果實已達拇指至元，對產量影響較大。叫做生理落果。雲南壹般發生在5月，北方的物候比雲南晚，發生在6月，所以稱為“六月落果”。
第四次，在果實采收前，將成熟或近成熟的果實落下，故稱采前落果。？
第壹、二次落花落果主要是營養不足和授粉受精不好造成的。第三次落果是由於果實之間對營養物質的激烈競爭和胚胎中生長素的缺乏造成的。
由於葉片的滲透壓大於幼果，爭奪養分的力量也比幼果強，所以除了及時摘心修剪抑制新梢生長外，還需要及時追肥謝華花肥補充養分。