材料:南瓜200克，糖10克。
輔料:面粉100g，白芝麻，食用油等。
1.取南瓜200克，放入鍋中蒸20分鐘。
2.將蒸熟的南瓜放入高速攪拌機中搗碎。
3.在另壹個碗中加入100g面粉，倒入適量南瓜泥，加入10g白糖。
4.揉成面團，切成3段，壓成餅，刷壹層南瓜泥，加適量白芝麻。
5.取另壹個鍋，鍋中倒入5毫升食用油，放入南瓜餅，煎至兩面金黃，即可裝盤。
6.成品南瓜派如下圖。
制作南瓜餅的註意事項
1，選擇南瓜:選擇新鮮成熟的南瓜。外觀光滑均勻無明顯損傷，無軟斑、無黴變的南瓜更好。當妳切南瓜時，果肉應該是橙色的，而且很細膩。
2.烹飪方法:可以選擇用烤箱烹飪或烘烤南瓜。烹飪可以保持南瓜的原味，而烤箱烘焙會帶來更多的焦味。這要看個人喜好和實際情況。
3.去除多余的水分:南瓜含有更多的水分。為了避免南瓜餅太濕，在制作南瓜餅之前，需要去除南瓜中多余的水分。可以用紗布把切好的南瓜包起來擠出壹些水分，或者放在烤箱裏烤壹會兒，讓它稍微脫水。
4、配方選擇:根據個人口味和需求，選擇合適的配方。南瓜餅可以加入各種調料，如肉桂、姜粉、丁香等。，還可以加入堅果和葡萄幹來豐富口感。
5、煎烤技巧:煎或烤南瓜餅時，用適量的油或黃油，用中小火慢煮或烤。高溫會導致表面熟得太快，裏面不熟，低溫會導致外層不脆。妳需要耐心掌握火候，輕輕翻動南瓜餅，避免打碎。
6.儲存與食用:南瓜餅煮熟後，常溫冷卻後即可食用，也可冷藏保存。如果需要長時間保存，最好將南瓜餅放在密封的容器中，放入冷凍室。