浙江嘉興離上海、杭州、蘇州都不遠，從前人出行主要靠船。為了生計，他們常常將農產品運到這些地方去銷售，尤其上海。壹來壹去加上銷售的時間壹般需要5-7天。在船上支鍋燒飯比較麻煩也很不安全，浙江嘉興粽子歷史悠久，聞名華夏，作為壹種民俗食品，粽子在嘉興壹帶流播的歷史，至遲可以追溯到明代。
明朝《萬歷秀水縣誌》卷壹雲：“端午貼符懸艾啖角黍飲蒲黃酒，婦女制繪為人形佩之曰健人，嘉興棕子有名氣是因為：壹是地方小吃變成了產業生產，各地棕子都不象嘉興棕孑做到全國各地了。二嘉興做棕子的糯米是壹種生長期較長的稻谷，日照時間長，米質糯軟。三做棕孑的糯米要經過配方調料浸泡壹定時間，浙江嘉興地處江浙兩省交界，滬杭中心，是著名的魚米之鄉物產豐富，而粽子為嘉興主要特產，並以五芳齋的鮮肉粽子尤為出名，它始於1921年，至今已近70年的歷史。
由於用料考究，制作精細，嘉興粽子是浙江嘉興特色傳統名點，具有悠久歷史。嘉興粽子以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，鹹甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名，被譽為“粽子之王”。嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶、嘉興人不僅是端午節吃粽子，婚喪嫁娶，遠赴求學，各個場合，以至於日常的早中晚餐，都有可能在吃粽子。粽子在嘉興和面條，餛飩，小籠，燒麥同等地位。
說到吃粽子就想到了端午節，端午節是為了紀念屈原，屈原是中國戰國時期楚國詩人也是政治家，這浙江這邊粽子以嘉興為首，然而在嘉興眾多的粽子品牌中以五芳齋的粽子為粽子之王。