饅頭能蒸多久？如何做好飯？

饅頭是中國傳統面食之壹，也叫“饅頭”、“饅頭”，是北方很多地區最常見的主食。在過去，蒸出又白又軟的饅頭是很多家庭主婦的壹大榮耀。至少我媽每次蒸好饅頭都很開心。我特別喜歡吃面食。我幾乎每隔壹段時間就蒸饅頭，基本上每天都吃饅頭。其實蒸饅頭是沒有確切時間的。蒸饅頭的時間取決於饅頭的大小。壹般在15到30分鐘之間就可以蒸了。如果是小壹點的饅頭，壹般蒸15分鐘，大壹點的饅頭最多不超過30分鐘。蒸饅頭要根據饅頭的大小，繼續蒸兩到五分鐘，以免饅頭蒸熟後塌陷、收縮嚴重。接下來說說饅頭的具體制作步驟:面粉1 kg，溫水250 ml，酵母7 g。(水量約為面粉的壹半，酵母量約為面粉的1.5%)

生產步驟:

1.？將酵母溶於50毫升左右的溫水中，水溫以35度左右為宜，然後倒入面粉中，再將剩余的溫水倒入面粉中，攪拌成絮狀，然後揉成表面光滑的面團；

2.？揉好面團後，放入容器中，用保鮮膜或濕布蓋好，等待發酵。時間約為40分鐘至1小時，面團發酵至兩倍大小，內部呈現均勻的蜂窩狀狀態。

3.？在案板上撒點手粉，再揉壹會面團，排氣。排氣完成後，卷成條狀，分成大小相同的劑量。滾圓後，饅頭坯就做好了。

4.？在饅頭坯底部粘壹點手粉，在蒸籠裏鋪上蒸布，把饅頭坯以稍大的縫隙放進去，蓋上蓋子，等待第二次發酵，大約10分鐘；

5.？時間到了之後，可以看到饅頭空白明顯變大了。這時，蒸籠開始升溫。大火燒開後可以轉中火，蒸20分鐘左右即可。關火後，等幾分鐘再開蓋。好吃又甜的白面粉饅頭做好了。