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梭子蟹蟹殼裏面的東西可以吃嗎?

很多蟹黃是可以食用的。梭子蟹有四個部分不能吃,腮、腸、胃、心要扔掉。

因胸甲呈梭形,故名梭形。甲殼中央有三個突起,故又稱“三疣梭子蟹”,屬於節肢動物。雄臍光滑,爪長,殼面呈藍色;雌性臍帶圓形蓬松,殼面赭色或有斑點。三疣梭子蟹肉質鮮美,營養價值和經濟價值高,適合海水暫養和育肥。

頭部和胸甲呈紡錘形,幾乎是兩倍寬;頭和胸甲表面布滿細顆粒,有2條側脊和3個疣狀突起;前額有2顆鋒利的牙齒;前側緣有9顆尖齒,後齒長而多刺,向外突出。鉗子粗壯,比頭部的胸甲長。長節呈棱形,雄長節細長,前緣有4個尖刺。

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梭子蟹的體色隨著周圍環境的變化而變化。生活在沙底的個體有淺灰綠色的頭胸甲,前鰓區有壹個圓形白斑。大部分爪足呈紫紅色,帶有白色斑點,部分或全部腹面為白色。前三雙足的長關節和腕關節也是白色的,手掌是藍白色的,皮毛是棕色的,指關節是紫藍色或紫紅色的,第四雙足是綠色帶白斑的,手指是紫藍色的。

生活在海藻中的個體顏色較深。為雜食性,魚、蝦、貝類、藻類都吃,甚至吃同類,喜歡吃動物屍體。頭部胸甲呈紡錘形,略微凸起。表面有三個突出的疣狀凸起,胃區1,心區2。其形狀似橢圓,兩端尖如織布梭子,故有三疣梭子蟹之名。兩個前側邊各有九個鋸齒,第九個鋸齒特別長,向左右延伸。

額緣有4顆小齒。前額兩側有1雙帶手柄的可旋轉復眼。有五對乳房和腳。刺足發達,長節棱形,內緣有鈍齒。第四對行走足的指關節平、寬、薄如槳,適合遊泳。腹部扁平(俗稱蟹肚臍),雄蟹腹部呈三角形,雌蟹腹部呈圓形。雄蟹背部深綠色,雌蟹紫色,腹面灰色。