1，香菇:世界第二大食用菌，中國特產之壹。
香菇香菇是中國的特產之壹，是世界第二大食用菌。因其肉質肥厚細膩、味道鮮美、營養豐富而被譽為“蘑菇皇後”。
2.平菇:壹種常見的食用菌，分布廣泛，價格相對低廉。
平菇是壹種常見的食用菌，在世界各地分布廣泛，價格低廉，營養豐富。它屬於壹種很好的發光菌，在我國大部分地區都能產，包括河北、河南、山東、黑龍江等地。
3.金針菇:子實體小，肉質軟而有彈性，菇肉白色。
金針菇金針菇，別名金針菇，通常個頭較小，大多成束生長，肉質比較松軟有彈性。帽球形，半球形，直徑1.5-7cm，肉白色，邊緣薄。
4、猴頭菇:形狀像猴頭菇，藥食兩用的食用菌，肉質。
猴頭菇猴頭菇因其外形酷似猴頭菇而得名。猴頭菇是我國著名的藥食兩用食用菌。其子實體中等、較大或較大，直徑3.5-10cm，肉質，頭狀或倒橢圓形。
5.茶樹菇(Agrocybe aegerita):學名為Agrocybe cylindrica，是壹種食藥用菌，也是壹種嗜溫的食用菌。
茶樹菇(Agrocybe aegerita)是壹種藥食兩用真菌，中文學名為Agrocybe cylindrical a。它的表面很光滑，剛開始是暗紅色，有淺淺的皺紋，果肉是白色的，梗是實心的，黃白色。營養豐富，屬於嗜溫食用菌。
6.其他種類:草菇、竹蓀、牛肝菌、杏鮑菇、白蘑菇等。
還有很多其他種類的蘑菇，常見的有草菇、竹蓀、牛肝菌、杏鮑菇、白蘑菇、乳菇、雙孢菇等。