吃肉不如多吃這道菜。沒有肉很清爽好吃，再怎麽吃也不會長肉。讓苗條的女性趕快行動吧。下面，我給大家介紹壹下這種特色美食“蒜苗炒雞”的詳細做法，祝朋友們身體健康！蒜苗炒素雞食物:素雞，蒜苗，花椒，姜，鹽，醬油，耗油。練習:
第壹步，提前準備1素雞。最常見的素雞有條形和圓柱形素雞，1個新鮮蒜苗，3個幹辣椒，1片生姜。素雞只需要洗凈，然後瀝幹水分切成兩半，切成厚度適中的塊。
第二步，把鍋裏的水燒開，把素雞片撈起放在水裏2分鐘。泡水的時間不要太長，煮出來的素雞口感更筋。將蒜苗根部剪掉，清理幹凈，用刀拍兩下白莖，切成段(蒜苗部分葉子和白莖分離)。
第三步:幹切辣椒，切姜片，鍋中加入適量植物油，燒油，放入切好的姜沫，幹辣椒，翻炒出香味。倒入切好的素雞翻炒幾分鐘，加入壹茶匙鹽，適量醬油，茶匙耗油。翻炒，直到素雞完全入味。
第四步，放入壹部分蒜苗白莖，翻炒約1分鐘，翻炒至變色不連續。加入壹部分蒜苗葉，炒蒜苗葉變色，取鍋盛盤即可。素雞本身就有鹹味，所以這道菜不要放太多鹽。這輩子的素食小吃簡單、方便、便宜、實惠。比肉香，健康營養。吃多了就不擔心胖了。它真的能緩解妳的饑餓感。