1.板栗不僅含有大量澱粉，還含有蛋白質、脂肪、B族維生素等營養成分。
2.板栗含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和無機鹽，可防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病。是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
3.中醫認為，栗子能補脾胃，補腎強筋，活血止血。板栗對人體的滋補作用堪比人參、黃芪、當歸，對腎虛有很好的療效，所以又被稱為“腎之果”，特別是對老年人腎虛腹瀉，常吃可強身健體，病後康復。
南瓜的營養價值；
1.南瓜鈣、鉀、鈉含量高，特別適合中老年人和高血壓患者食用，有利於預防骨質疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
2.南瓜中含有多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸含量較高。此外，南瓜中抗壞血酸氧化酶的基因型與煙草相同，但其活性明顯高於煙草，說明南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
3.南瓜子中的脂類對泌尿系統疾病和前列腺增生有很好的治療和預防作用。
4.南瓜多糖是壹種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子的產生，通過激活補體對免疫系統發揮多種調節功能。
5.南瓜中的類胡蘿蔔素在體內可轉化為具有重要生理功能的維生素A，對上皮組織的生長和分化、維持正常視力、促進骨骼的發育具有重要的生理功能。
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百度百科-南瓜-主要價值