300克馬蹄粉
2個紫紅薯
水1000克
椰子汁200克
300克糖
相似適量
幾滴食用油
錫紙杯15
紫薯椰奶蛋糕怎麽做？
清蒸紫薯，西米露在水裏是透明的，清蒸紫薯有東西爛了。紫薯越差越好。
步驟1:稱取100g菱角粉，將100g菱角粉與200g水煮沸，再將200g水煮沸，將100g糖煮沸成糖漿，最後將糖漿倒入煮沸的菱角粉中。
將調好的紫薯泥和西米放入步驟1的馬蹄粉漿中，制成紫薯馬蹄漿，備用。紫薯糊放入漿料時，壹定要用手動打蛋器打散均勻。在紫薯糊裏滴幾滴檸檬汁會更好看。
第二步:稱取100g馬蹄粉，然後稱取200g椰奶混合100g馬蹄粉，稱取200g水煮沸，再加入100g糖煮沸成糖漿，最後將糖漿慢慢混合成椰奶馬蹄漿。
炒糖馬蹄漿，第三步:稱取馬蹄粉100g，糖100g，水400g。將100克馬蹄粉與200克水攪拌，然後在炒鍋中滴幾滴食用油，將100克糖煎成焦糖色。顏色越深越好。煎好後，將另外200克水放入糖中煮沸。最後將炒糖水倒入馬蹄漿中成為炒糖馬蹄漿。
準備壹個大盤子，上面放錫紙杯，第壹次不用的錫紙杯滴壹點油。
用手動打蛋器將剛才準備好的紫薯馬蹄漿攪拌均勻，防止果肉下沈，攪拌後將紫薯馬蹄漿倒入三分之壹的錫紙杯中。放入鍋中蒸約1到2分鐘。
取出蒸熟的紫薯層後，繼續放入椰漿中，蒸熟，取出，再放入炒好的糖馬蹄漿中。重復這些步驟，反復蒸就可以了。
三層都蒸。放涼，然後就可以取下錫紙杯了，再用錫紙杯繼續蒸蛋糕。
這種紫薯椰奶蛋糕就做好了。這很簡單。讓我們開始吧。