不但對腸胃好，還能幫助降低血糖，是糖尿病患者的理想食物。
喝山藥汁的好處：
1、調理脾胃
山藥中含有澱粉酶以及多酚氧化酶等成分，對於消化有很多幫助。很多幫助消化的中成藥中都含有山藥成分，山藥是壹種藥食兩用的植物，脾胃虛弱和經常消化不良、沒胃口的人都適合吃點山藥
2、益肺養腎
山藥中的黏液物質有滋潤作用，對於肺虛經常咳嗽的人群來說，有助於滋養肺陰，緩解咳嗽。另外腎虛、小便頻多、白帶多的人群可以吃壹些山藥，幫助養腎。
3、延長壽命
心腦血管疾病是影響中老年人壽命的壹大重要因素，而山藥對於血脂的沈澱有壹定的組織作用，對於預防心血管疾病有壹定的功效。另外山藥還能降血糖，也有助於幫助中老年人提高壽命。
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山藥食用禁忌：
1、忌與堿性藥物同吃
吃了堿性藥物後，最好不用食用太多的山藥，否則這些堿性食物可能會使山藥中的澱粉酶失效，起不到滋補的效果。常見的堿性食物有小蘇打片等。同理，如果在熬粥中加入山藥，就不可以加用食用小蘇打了。
2、愛吃火鍋的人少吃
山藥雖然性溫，但本身也是壹種補藥。在我們吃火鍋的時候即便不吃麻辣湯底，麻辣的調料，也會食用大量的羊肉，這樣就會使山藥激發了這些熱性食材和調料的效果，容易使人上火。因此，喜歡吃火鍋的人，或者常人在吃了火鍋之後，壹定要少吃山藥。
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