五香脆皮花生
食材： 花生，雞蛋，面粉， 油，鹽，辣椒面，五香粉，胡椒粉
做法
1:花生清洗幹凈控幹水份，
2:然後放入鹽，胡椒粉，五香粉，辣椒面，壹個雞蛋攪勻
3:放入面粉攪拌均勻
4:鍋中加油燒至5成熱轉小火，放入花生用漏勺不停翻動炸至金黃即可。
5:盤子上放吸油紙，裝盤鋪開冷卻
香酥麻辣花生
食材：花生米、花椒、幹紅辣椒、鹽、白糖、花椒粉、辣椒粉。
做法：
1、花生米清洗幹凈加溫水浸泡
2、在剝去花生米的皮，用廚房紙擦凈表面的水份，倒進保鮮袋裏入冰箱冷凍壹夜；
3、鍋中加油，放入冷凍過的花生；
4、炸至花生澎澎開後撈出，再把油燒熱倒入花生米炸至表面金黃後撈出瀝幹油；
5、鍋裏留少許底油，放花椒，幹紅辣椒段炒香，倒入花生米翻炒；起鍋前撒上鹽，白糖，辣椒粉，花椒粉調味即可。
油炸花生米的做法：
食材：花生米，食用油，食用鹽；
做法：
1，首先挑選好的花生米，清洗幹凈撈出；
2，然後將花生米平鋪在廚房紙巾上，瀝幹水份，
3，然後鍋中加食用油，冷油將花生米下入鍋中，小火慢慢開始炸，用鍋鏟不停地翻炒，小火炸至花生米微微變色，並且有?劈劈啪啪?的聲響，花生米的皮綻開；
4，將花生米從油鍋中撈出來，用漏勺控控油份，然後放入在壹個大點的盤子中，將其鋪散開；
5，然後趁熱撒上適量的食用鹽調味翻拌均勻，鋪開自然晾涼後即可開始享用。
炸花生米是很多朋友都喜歡的小菜，喝酒的時候，來上壹碟炸花生米，何其美哉 。