種植大蒜發芽快的方法是大蒜種植時間，加快大蒜種出芽時間，蒜種的挑選與催芽措施，定植前蒜種的去頂處理，肥水管理及後期種植管理。
1、大蒜種植時間
大蒜壹般在每年的九月份進行種植，種植時需要將蒜頭的大蒜種單獨剝離出來，淺埋至松軟土壤中，靜待其發芽即可。
2、加快大蒜種出芽時間
可用溫水對大蒜種進行浸泡3小時左右，有明顯加快其出芽時間的效果。另外，也可在水中添加壹些催芽劑，這樣可以更極大的加快大蒜中的出芽時間。
3、蒜種的挑選與催芽措施
選大蒜種子的時候不要刻意挑選大的。成熟飽滿的就可以，有發黃、蟲卵、幹癟等病蟲害癥狀的就不可以作蒜種。而大蒜的催芽則與其它作物催芽有點不同了，大蒜發芽需要特定低溫環境，所以蒜種清水浸泡後晾幹水分後放置在18℃左右的陰涼處，註意通風處理，待其發芽就可定植。
4、定植前蒜種的去頂處理
在溫度適宜的情況下蒜種2到5天左右完成催芽，而種植也多以起壟條播定植為主。很多朋友會直接將蒜種定植在壟床上，而忽視了很重要的去頂過程。大蒜種子有很多層外皮和堅硬的頂帽，這對於發芽是不利的，所以在定植的時候不僅要將蒜瓣掰開來，還特別建議大家將頂帽去除。
5、肥水管理及後期種植管理
大蒜喜陰怕旱，種植也要盡量選擇土壤深厚、肥沃和靠近排灌性比較好的地段，地勢越平坦越利於大蒜的種植管理。施足有機肥和少量的復合肥後對土壤深耕，蒜種定植之後要註意防曬和保濕，可以2天澆壹次水，定期巡查起苗情況，結合季節特征可以對蒜種進行輕微的翻動處理，及時對缺苗斷壟情況進行補種。