鹽焗腰果炒鍋放鹽，放入腰果，中小火翻炒2分鐘左右。腰果稍變色立即關火，用余熱煸炒至顏色微黃。
鹽焗腰果
材料:腰果300克。
輔料:鹽400克。
生產流程:
1，將鹽放入炒鍋，放上腰果。2、中小火不停攪拌。
3、2分鐘左右，看到腰果微微變色立即關火，用余熱炒至顏色微黃，立即篩出，放涼，即可食用。
保健功效:清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、堅固牙齒、降血壓、養顏益壽、利尿降溫。
鹽漬腰果的營養價值:
1，鹹寒，鹹。歸經:歸腎、小腸、胃、大腸。具有清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、堅固牙齒的功效。適用於中暑、出汗多飲、急性腸胃炎、咽喉腫痛、口腔炎癥、牙齦出血、胃酸缺乏、大便幹燥、習慣性便秘。無水腫、高血壓、心功能不全和腎病。特色被譽為各種口味之王。鹽有以下特點:①鮮腥味:用鹽調味可以解悶提神，去除腥味，保持原料的原味；②殺菌:鹽水具有殺菌、保鮮、防腐的作用，用於清洗傷口時可防止感染，灑在食物上可短期保存，用於腌制食物時也可防止變質；③去汙:用鹽調水可以去除皮膚表面的角質和汙垢，使皮膚呈現清新通透的美麗感覺，促進全身皮膚的新陳代謝，防治壹些皮膚病，起到良好的自我保健作用。
2、腰果味甘，性平。歸脾、腎經。有降血壓、養顏、延年益壽、利尿降溫的功效。治療心血管疾病大有裨益。腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。