西梅具有極佳的抗氧化作用，說它是美白超級食品壹點也不為過。(圖片/摘自維基百科)國泰醫院皮膚科主治醫師吳光英表示，人體會面臨紫外線、汙染物、油煙、體內代謝等外界環境因素，在這個過程中會形成氧化應激，產生很多自由基。這些自由基是人類衰老的罪魁禍首。因此，保持身體的抗氧化能力，不僅可以抵抗氧化應激，還可以避免皮膚老化和暗沈，保持抗衰老的美麗。
吳光英博士提到，根據國外壹項研究，用環保系數評價各種氧化物的抗氧化能力(包括抗曬傷、清除光化學引起的自由基、抗低密度脂蛋白氧化作用、抗細胞膜氧化作用等。).分數越高，抗氧化能力越高。其中，大眾很少聽說的艾地苯醌以95分排名第壹，最便宜易得的維生素E以80分排名第二。
抗氧化劑的比較。超級食物——黑棗
如果妳想從天然食物中獲取，這項研究還揭示了西梅的抗氧化能力最強，以總分5770獲得抗氧化冠軍，比第二名葡萄幹多了近3000分。探究黑棗的營養成分可知，它含有豐富的蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E，以及磷、鈣、鐵等微量元素，能有效延緩衰老，增強機體活力，是美容養顏中不可缺少的食品。
抗氧化水果和蔬菜的比較。中醫張文新也提到，黑棗屬於黑色食品。中醫認為腎主黑，多補充黑色食物可以起到補腎養胃的作用。黑棗味甘性溫，經常食用還能幫助女性補氣養血，暖腸胃，明目活血，利尿解毒，是潤膚排毒的佳品。