魚香醬用來做菜，開胃，吃的時候非常好吃。相信很多人都喜歡吃魚香肉絲，魚香豆腐，魚香茄子。每次去飯店吃飯，總會點魚香肉絲和魚香豆腐開胃吃。魚香醬的做法有很多種，每個人做的都不壹樣。魚香醬的做法也很簡單。下面分享壹下魚香醬。
1.魚香醬1的制作步驟。材料:蒜、姜、蔥、豆瓣醬10g、料酒10g、醬油10g、生抽10g、白糖10g、澱粉適量、雞精5g。
2.蔥姜蒜洗凈，切塊，豆瓣醬用刀剁碎，泡椒切碎，碗中加入澱粉，加水，攪拌均勻，形成水澱粉備用。
3、蔥姜末放入碗中，加入豆瓣醬、泡椒沫、料酒、生抽、老抽、糖、雞精、醋，最後加入攪拌好的水澱粉，攪拌均勻，魚香醬就做好了。用來做魚香白菜，魚香雞蛋，魚香肉絲。
二、魚香雞蛋1的制作步驟，食材:雞蛋、胡蘿蔔、青紅椒、魚香汁。
2.胡蘿蔔洗凈切成細絲，青椒去籽，洗凈，切成細絲，在碗裏打幾個雞蛋，攪拌均勻，攪拌成蛋液。
3.鍋中油燒開，鍋中加入適量油，油熱時將蛋液放入鍋中，攤成較厚的蛋餅，煎成形狀，用鏟子鏟成小塊，盛出待用。
4、鍋內留底油，將胡蘿蔔絲和青椒絲放入油鍋中，翻炒均勻，然後放入雞蛋，加入魚香醬，快速翻炒均勻，使每個雞蛋都能均勻裹上魚香醬，出鍋即可。味道濃郁，開胃可口。
總結:魚香醬的制作方法很多，每個地方的做法都不壹樣。根據自己的喜好用泡椒、糖、醬油、醋制作魚香醬是必不可少的。其他調料可以根據自己的喜好放。魚香醬的制作方法也很簡單。魚香醬可以做成妳喜歡的食物，開胃又好吃。