冷凍粽子通常是煮熟的。不管是煮還是煮，壹般都要煮20分鐘左右。但需要註意的是，冷凍粽子要用冷水煮，這樣可以隨著水溫的升高慢慢加熱，這樣煮出來的粽子會更軟更糯，也不容易被夾到。
煮速凍粽子不需要解凍，放入冷水中充分加熱即可。如果用熱水煮，粽子外層的糯米會熟，但容易出現外層熟了，內層沒熟或內層熟了，但外層煮過頭的情況。速凍粽子好做，半個小時就差不多熟了。
粽子的種類
1，京派:北方粽子的代表品種。北京粽子個頭大，呈斜四邊形或三角形。目前市面上大部分產品都是湯圓。在農村，人們仍然習慣於吃粽子。北京粽子黏、韌、香、獨特，多以紅棗、豆沙為餡，少數還以果脯為餡。
2.廣東派:南方粽子的代表品種。與北京粽子相反，廣東粽子體積更小，外形獨特，正面呈方形，背面突出尖角像錐子。冬葉包糯米、綠豆、鹹蛋黃、香菇、花生、五花肉、蓮子，這是傳統的蒸餃方法，豐富的材料填補了口感的滿足感。
3.川派:四川人愛吃辣，所以粽子也分甜的和辣的。四川的麻辣粽子，因其制作精美，工藝復雜，口味獨特，成為四川著名小吃之壹。其制作方法是將糯米、紅豆浸泡5-6小時，倒掉水分，加入花椒粉、川鹽、味精和少許臘肉，用60克左右的葉子包成方形餃子。煮熟後食用，麻辣適口，風味獨特。
4.蘇州派:蘇州粽子是細長的四角形，有鮮肉、棗泥、豆沙、豬油拌沙等品種。具有配料精致、制作精細的特點。比如豬油沙粽子選用的是上等的小豆。煮好後去皮過濾，再加入雙倍糖和適量油做成餡。包好了，餡料裏還有壹塊肥肉。煮後又亮又甜，又油又香。
百度百科-粽子