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與綠豆相克的食物有哪些

1、狗肉不能與綠豆壹起吃。

狗肉與綠豆壹起吃,不會產生毒素。但狗肉與綠豆在壹起,綠豆會使狗肉發脹到幾倍的體積,如果吃得多,會把胃撐大甚至把胃撐裂至人死亡。

2、蛇肉不能與綠豆壹起吃。

蛇肉同綠豆壹起食用,會導致食物中毒。

3、綠豆不能與中藥壹起吃。

綠豆本身是壹味中藥,如果患有外感風熱、暑熱內侵等熱性病時,在服用中藥的時候再適當服用綠豆湯,有相輔相成的作用。但如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等癥狀的人在服用中藥的時候則應該禁食綠豆,否則,不僅會降低藥物療效,而且還會加重病情。

擴展資料:

綠豆富含維生素B,它是綠豆解暑特性的壹個重要組成部分,能彌補出汗時的營養損失。而堿會嚴重破壞維生素B。同時,綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失,致使結構變化,顏色轉為黃色。

所以,煮綠豆湯最好不要加堿,如果希望把湯煮得黏壹些,可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。綠豆湯雖好喝,但也不能過量飲用。

綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣,而且綠豆屬於不易消化的食品,過量飲用易損傷脾胃,而女性朋友過量飲用綠豆湯的話,還會容易引發腹脹、痛經等毛病。

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