大閘蟹的清洗方法為：用白酒、用牙刷等。
1、用白酒
螃蟹生活在淡水中，主要在壹些湖泊、河流、稻田裏，會有很多淤泥。所以買回來的螃蟹，我們先放清水裏養著，這樣可以讓螃蟹自動過濾，吐出臟東西。但是只用清水太慢了，多加點白酒，可以讓螃蟹更快地吐出體內的臟東西。
2、用牙刷
準備半盆清水和壹把舊牙刷。放入要清洗的螃蟹，不要解開繩子，浸泡十分鐘左右就可清洗了。抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從裏向外擠出排泄物。
螃蟹為什麽要綁起來？
1、在運輸的過程中也要把大閘蟹捆綁起來，這樣避免大閘蟹胡亂運動，不僅消耗體力使大閘蟹消瘦速度加快，而且還可能在運動打鬥的過程中，傷掉大閘蟹或者短掉腿腳。
2、在清洗的時候，如果不是經常吃大閘蟹，也不要給繩子解開，不然不但容易被大閘蟹傷到，洗幹凈的時候，也沒辦法捆綁成原樣的。
3、大閘蟹在入鍋的時候，繩子也要綁起來，不然大閘蟹會在鍋裏掙紮，等煮熟的時候，大閘蟹的腿腳和和身體容易脫落。放進去是壹只完好無損的大閘蟹，拿出來的大閘蟹只能是分解開來的了。所以，大閘蟹在入鍋時也需要綁著。