河豚有毒部位有卵巢，肝臟，血液，胃腸，皮膚，精巢，具體如下：
1、卵巢：河豚的卵巢為含毒量最大、最強的部分。
2、肝臟：肝臟為河豚的劇毒部分。
3、血液：河豚的血液有毒，特別是兩塊所謂脊血塊即脾臟含有劇毒。
4、胃腸：河豚的胃腸也有毒，但毒性比卵巢及肝臟小得多。
5、皮膚：河豚的皮膚含毒量因種類而異，通常甚微或無毒。
6、精巢：河豚的精巢是微毒或無毒。
擴展資料：
古代中國人對於河鲀毒性理解深刻。晉人左思《三都賦·吳都賦》便有“王鮪鯸鮐”之句，其註曰：“鯸鮐魚狀，如蝌蚪，大者尺余，腹下白，背上青黑，有黃紋，性有毒。”沈括在《夢溪筆談》中說：“吳人嗜河鲀魚，有遇毒者，往往殺人，可為深戒。”
《太平廣記》亦雲：“鯸鮐魚文斑如虎，俗雲煮之不熟，食者必死。”《嘉靖江陰縣誌》在“魚之屬”中提到：“河鲀，……凡腹、子、目、精、脊血有毒。”《丹徒縣誌》稱：“子與眼人知去之。血藏脂內，脂至肥美，有西施乳之稱，食者必不肯棄。茍治不法，則危矣。”
清代名醫王士雄稱：“其肝、子與血尤毒。或雲去此三物，洗之極凈，食之無害。”
中國《水產品衛生管理辦法》明確規定：“河鲀魚有劇毒，不得流入市場。捕獲的有毒魚類，如河鲀魚應揀出裝箱，專門固定存放”，所以，河鲀魚還是不吃為好。僅有少數人是拼死吃河鲀，但多數人是因不認識河鲀魚而不小心吃了引起中毒。
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