1.先把食材泡好。
準備壹把蓮子和適量百合用溫水浸泡，準備適量蓮子，去核去苦，處理後用清水洗凈。
準備適量的甘蔗肉，切成小條。冬天有很多甘蔗賣，甘蔗的滋潤效果很好，可以多吃。
紅棗從中間切開，泡好的銀耳去掉硬根撕成小塊，然後將甘蔗、銀耳、紅棗壹起清洗幹凈備用。
2.往砂鍋裏倒入適量的水，開始煲湯。
將剛加工好的原料全部放入鍋中，撒壹把冰糖蓋鍋，先用中火燉40分鐘，將銀耳的膠原蛋白充分燉爛。
40分鐘後，湯看起來晶瑩剔透，煮好了，很簡單。
銀耳蓮子湯的優點1，湯汁鮮美濃稠。
個人覺得做這種好吃的銀耳蓮子湯很好吃，而且裏面加的食材都很新鮮，而且所有的食材都是甜的，煮到壹定時間湯就會很濃。
2、做法簡單
煮壹碗又濃又甜的銀耳蓮子湯並不是太難。
1，泡銀耳有技巧。
我建議妳泡銀耳的時候，要把銀耳充分泡透。這裏我們需要把銀耳掰成小份，這樣更容易泡開。而且銀耳泡的時候要去掉頭上連著的硬塊，煮的時候不容易爛，影響銀耳的口感。
2、蓮子泡發有技巧
蓮子洗凈後，去掉苦的蓮子心部分，因為蓮子也比較硬，需要泡兩個小時左右。將所有食材在鍋中浸泡兩個小時，這樣更容易讓食材變得軟嫩。