石鍋拌飯
-配料-
米粒
拌飯辣椒醬(韓國辣椒醬，香油，芝麻，糖，蒜)
綠皮密生西葫蘆
胡蘿蔔
豆芽
香蕈
(母雞的)蛋
拌飯裏的蔬菜，隨妳喜歡切成絲或片。菠菜也很常見，正宗的韓國餐廳也會加蕨菜。
把蔬菜壹個個焯水，分開放，方便後面擺盤。
米飯我用的是五谷米，除了米飯，還加入了紅米、糙米、蕎麥，口感更加紮實有嚼勁，飽腹感超級強。
壹碗美味韓式拌飯的靈魂——拌飯辣醬。妳買的韓式辣醬可以直接吃，但是太鹹太辣，太直白，口味層次不夠，拌飯不夠香。因此，有必要對其進行調制，以增加不同的味道水平。
在碗中放入5勺韓式辣醬，加入1勺香油、1勺蒜、半勺糖、1勺芝麻拌勻。韓國料理會用甜“菱角”來調醬。如果不好買，可以用糖代替。除了這些基礎食材，還可以加入1茶匙魚露，增加鹹味。
讓準備好的辣醬靜置10分鐘，讓各種風味更加融合。這種醬不僅可以用來拌飯，還可以用來做涼菜。可以壹次多調，放冰箱裏保存。
把蔬菜鋪在五谷飯上，倒壹勺辣醬。
還有拌飯怎麽能不出血蛋？打蛋黃，讓蛋液和拌飯融合在壹起。
劃開蛋皮，拌，拌，拌讓辣醬均勻的裹在每壹粒米飯，每壹顆蔬菜上。
攪拌均勻後的點睛之筆——撕幾片海苔。
捧著壹大碗拌飯，每壹口都有米飯、蔬菜、雞蛋、辣醬、海苔的復合味道。大口吃飯的過程壓力最大。
壹碗拌飯，祝妳用餐愉快。