需要註意的是，市面上很多葛粉都是假的，要註意區別。既然葛粉有這麽多好的影響，我們應該好好利用它。葛根粉怎麽吃？用葛粉烹飪壹些喜歡的食物，不僅可以享受美食，還可以保護我們的健康。
葛粉大米
葛粉200克，高粱和小米大米500克。首先，用開水將大米弄濕，加入葛粉攪拌均勻，加入適量的豆豉汁，用大火煮。與調味料適當混合後即可食用。
這頓飯有清心瀉火、健脾益智的作用。適用於躁狂、恍惚、言語障礙、記憶力下降等疾病。
葛粉湯
葛粉豬胰臟湯50克，豬胰臟半個。將豬胰腺洗凈，切片，加水煎煮，待豬胰腺熟後加入葛粉拌勻，視情況加入五味調料。
此湯具有生津止渴、降血糖的功效。適用於治療口渴多尿，湯汁鮮美。
桂花葛粉湯
桂花糖5克，葛根50克。先將葛粉與適量的涼開水混合，再用開水將葛粉泡得晶瑩剔透，加入桂花糖攪拌均勻。這湯又甜又潤又香。
該湯具有清熱生津、解除肌肉松弛的功效，適用於發熱、口渴、心煩、口腔潰瘍等病癥。
葛根粥
葛粉200克，玉米300克。將小米用清水浸泡壹晚，第二天潑出，與葛粉混合均勻，按通常方法煮粥，粥成時加入調料。
我們的粥適合高血壓、糖尿病、腹瀉、痢疾患者，可用於防治心腦血管疾病。軟滑適口，清香爽口，具有滋補身體、壯陽的功效。
現在我們對葛根粉的吃法有了很好的了解。要知道葛根粉是非常好的保健食品，有很多方法可以做成飯、粥、湯等。我們可以在享受美食的同時滋補身體，可以降低壹些疾病的概率。