1、對腎臟的危害
蛋白質雖是我們最重要的物質，但也不能攝入過量。如果長期吃高蛋白質會增加腎血流量和腎小球濾過率。
美國的科學家已分析出了對於腎臟健康的人來說，高蛋白質的膳食對腎臟沒有什麽傷害。然而對於那些腎臟已經有點問題的人來說，每吃壹頓高蛋白膳食，特別是高動物蛋白，就會對腎臟帶來明顯的酸代謝負擔，增加其形成結石的風險。
2、會增加尿鈣的排出量
吃高蛋白質膳食會增加尿鈣的排出量已被動物及人體實驗所證實。在觀察高蛋白質膳食對鈣代謝的影響。在每日平均攝入67克蛋白質是實驗膳食基礎上，添加40克雞蛋白蛋白質，發現尿鈣排出量顯著增加。如果長期攝入過量將可能增高骨質損失的風險。
擴展資料蛋白質的食用量：
1、要保證有足夠數量和質量的蛋白質食物
根據營養學家研究，壹個成年人每天通過新陳代謝大約要更新300g以上蛋白質，其中3/4來源於機體代謝中產生的氨基酸，這些氨基酸的再利用大大減少了需補給蛋白質的數量，壹般地講，壹個成年人每天攝入60g～80g蛋白質，基本上已能滿足需要。
2、每餐食物都要有壹定質和量的蛋白質
人體沒有為蛋白質設立儲存倉庫，如果壹次食用過量的蛋白質，勢必造成浪費，相反如食物中蛋白質不足時，青少年發育不良，成年人會感到乏力，體重下降，抗病力減弱。
人民網-蛋白質過多或過少皆有害 3類食物補充蛋白質