制作涼拌西葫蘆時，西葫蘆絲為什麽要用鹽水浸泡？

趁熱倒在蒜末和蔥花上。待香味激起後，加入壹勺生抽、兩勺陳醋、壹勺辣椒油、壹勺香油，攪拌均勻。等五分鐘再吃，會更美味。準備壹小碗生拌西葫蘆，根據西葫蘆的大小，倒入適量的米醋、醬油、糖、鹽、香油，攪拌均勻，在西葫蘆絲上倒壹點涼開水使其融化，攪拌均勻，變成汁。剝好三片蒜後，用刀背拍平，然後切成細蒜，和幹紅辣椒壹起放在碗裏。只需將西葫蘆在沸水中焯壹下，在冷水中沖洗壹下，然後加入調味料。將西湖路用過量的水切片，然後瀝幹水分，加入香油、鹽、味精糖、醬油和辣椒油攪拌均勻。

現在讓我們做調味汁。將醬油、蠔油、香醋、香油、白糖等所有輔料倒入碗中，然後用手動攪拌機打至白糖溶解，用水和油乳化，如圖。將蔬菜汁慢慢倒入盛有面粉的碗中，壹邊用筷子將面粉打散，直到水分消失，取出筷子，用手將面團揉至光滑，靜置20分鐘。南瓜去皮，取出內瓤，搓成細絲，加壹勺鹽，用手攪拌均勻，等十分鐘，把裏面的水殺死，放在砧板上剁成餡，然後用水擠出來，放在盆裏備用。

將幹海苔和木耳洗凈，提前用清水浸泡半小時以上。泡好後，將幹海苔切成小塊，木耳切碎備用。將雞蛋打散，倒入油鍋，炸熟，放涼。如果它們很大，妳可以用刀把它們切成小塊備用。西葫蘆洗凈，切成西葫蘆做餡，西葫蘆先切絲，然後用鹽腌10分鐘。腌好後壹定要把水擠出來備用，再炒壹些雞蛋放入西葫蘆裏拌勻。這樣做出來的西葫蘆餡就是餃子，包子也好吃。