2.脆皮烤肉是壹道色香味俱全的傳統菜肴。主要原料是五花珍和玫瑰露，屬於粵菜。味道鮮美，營養豐富。
3.宮保雞丁，傳統名菜，魯菜、川菜、貴州菜都有，原料和做法都不壹樣。這道菜的起源與魯菜的醬油雞和貴州菜的胡椒麻雞有關。後來經清代山東巡撫、四川巡撫丁寶楨改良發展，形成了壹道新菜——宮保雞丁，流傳至今，這道菜也被總結為北京宮廷美食。後來，宮保雞丁也傳到了國外。
4.麻婆豆腐是四川傳統名菜之壹。屬於川菜。主料是豆腐，輔料是蒜苗、牛肉沫(其他肉類也可以)，調料是豆瓣、花椒面和辣椒面、生抽、醬油、糖、澱粉等。麻來自辣椒，辣來自辣椒面。這道菜麻辣鮮香。在美國、加拿大、英國、法國、越南、新加坡、馬來西亞、日本、澳大利亞等國家定居，從壹味的家常菜到高雅的廳堂菜，已成為國際名菜。
5.水煮雞，又稱水煮雞，是中國的民族特色菜，也是經典的粵菜，後來在南方菜系中也很常見。始於清朝的民間酒店被稱為“白切雞”，因為它們在烹飪時不加調料，隨吃隨切。水煮雞外形美觀，黃皮白肉，肥嫩可口，極其美味。肉色白中帶黃油，有蔥油的香味，蔥花段有花飾。食用時配以姜、蒜、醬油，保持了雞肉的鮮美和原汁原味，風味獨特。