西蘭花和木耳壹起翻炒比較好吃
1.首先用涼水浸泡木耳約半個小時。
1.首先用涼水浸泡木耳約半個小時。
2.在此期間把西蘭花掰成小朵用開水燙壹下(最好把西蘭花和涼水壹起下鍋，水以蓋住西蘭花為基準，等水開了西蘭花也就熟了，這樣既能保留西蘭花的色澤。也能有效保留西蘭花營養)
3.準備開火，鍋熱放油，把提前準備好的蔥姜蒜，十三香，紅辣椒（可選）放入油中煸炒出香味，把泡好洗凈的木耳放入繼續翻炒，最後把用涼水拔好的西蘭花翻炒後，裝盤即可。
西蘭花炒培根
1.西蘭花切小朵，過水川燙約30秒撈起，
2.下蒜末爆香後，下培根與胡蘿蔔片炒壹會，下壹小勺高湯（或清水），
3.再下西蘭花炒幾下，調味，入點芡，完成，出鍋。
西蘭花炒蝦仁也好吃
1.蝦洗幹凈，把蝦線剔除，熱油倒入剝好的蝦皮跟蝦頭編出香味撈出
2.再把剔好的蝦仁倒入鍋內爆炒，壹分鐘後倒入蒜末，鹽，繼續翻炒
3.過水的西蘭花倒入鍋內繼續翻炒，在倒入蒜末，少許味精，淋點兒水澱粉，即可裝盤，好吃的不得了
西蘭花的營養價值很高
西蘭花是我們日常生活中常見的壹種蔬菜，營養豐富，含多種維生素和礦物質。
西蘭花是壹道清淡的素菜。適合各種蔬菜搭配，比入木耳，豆腐幹，等等……
西蘭花的營養價值高，維生素含量比辣椒都高，做法有很多，比如說涼拌，清炒，蒜蓉炒都可以，也可以白灼，蘸芥末醬油吃。
如果說西蘭花跟其他食物配搭炒的話，也有很多，西蘭花炒臘味、西蘭花炒肉片，西蘭花炒鮮魷。
西蘭花也適合菜品的裝飾，配上海鮮如芝士龍蝦，扒海參等。