1，絲瓜尖還含有人參中含有的成分皂甙，有壹定的強心作用。
2.現代醫學認為絲瓜尖含有抗病毒、抗過敏的活性成分。因其含有豐富的維生素C，可用於對抗壞血病，預防各種維生素C缺乏癥。
3.絲瓜尖中的維生素B能有效防止皮膚衰老，對兒童大腦發育和中老年人大腦健康也有好處。
4.絲瓜尖的汁液有保持皮膚彈性的特殊作用，可以美容抗皺。絲瓜尖(即絲瓜藤)還能起到舒筋活絡、止咳化痰的作用。
絲瓜炒尖的做法:
配方:絲瓜尖1斤，辣椒2個，油少許，鹽少許。
1.挑出絲瓜頂端捏不動的老莖，撕掉老筋，折成段備用。
2、加點鹽油，將絲瓜尖浸泡半小時，洗凈，挑去老的部分，挑成小塊。
3、鍋熱，放入適量的油，油熱後，放入蔥、姜、蒜、花椒翻炒。
4、做壹鍋水，水中加鹽，水燒開後放絲瓜尖，放幾滴油至變色。
5.應該不會花太長時間，大約壹分鐘。移到盤子裏，倒入醬油，加入大蒜和紅辣椒絲。
擴展數據:
絲瓜尖高級綠色營養蔬菜
絲瓜是全方位的營養專家，肉、花、皮、絡都可以吃，其中絲瓜尖是夏季時令美味。
絲瓜尖是絲瓜藤的嫩尖，以前廢棄不用，現在出現在很多高檔餐廳，價格也比較貴。絲瓜尖可以成為壹種高檔綠色蔬菜，不僅口感脆甜，而且營養豐富。
絲瓜尖富含維生素C、B族維生素、多種礦物質和粗纖維，還含有人參中所含的皂甙，有壹定的強心作用。而且有研究表明，絲瓜的頂端含有壹定的抗病毒和抗過敏活性成分。
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