香菜的制作方法還是很多的。我平時比較喜歡用香菜做香菜胡蘿蔔丸子，香菜牛肉，香菜拌花生等。都很好吃，做起來也不難。這很容易學。試著做幾次就能熟練掌握了。
我來分享壹下這些菜的做法，希望能幫到妳！
芫荽胡蘿蔔球
將胡蘿蔔去皮，然後用鋼絲清潔器將胡蘿蔔搓成細絲，香菜切塊。
然後將胡蘿蔔放入鍋中，再加入壹些面粉、孜然粉、五香粉、鹽，然後攪拌均勻，最後加入香菜攪拌均勻。
鍋中倒入寬油，然後用手將丸子餡揉成小球，在鍋裏壹個壹個的炸，炸至金黃色，取出瀝幹水分。
香菜牛肉
姜切小塊，蒜切段，香菜切段，小紅椒切小塊，香菜摘下切小塊，牛肉切段備用。
將牛肉放入碗中，倒入生抽和少許老抽、蠔油和料酒，加鹽、黑胡椒和玉米澱粉，然後用手抓勻，腌制20分鐘。
燒開油，將油燒熱，放入姜蒜，炒香，放入腌制好的牛肉，大火翻炒幾下，牛肉翻炒至變色，放入胡椒粉，翻炒食材，放入香菜和少許味精，大火翻炒幾下，出鍋擺盤。
香菜和花生
鍋中倒油，燒熱油，放入花生，將花生炒熟後取出。
香菜洗凈，切成小塊，放入鍋中，放入花生，倒入少許醬油和米醋，加鹽和白糖，倒入少許香油，攪拌均勻，放入盤中。
好吃又簡單的香菜花生就做好了。妳可以試著自己做。