原材料：雞脯肉，生雞蛋，黑胡椒粉，鹽，白米醋，檸檬水作法：1、雞脯肉略微拍壹下，用鹽和白胡椒腌漬三十分鐘；2、用壹個雞蛋和四勺水澱粉，混和成蛋黃液；3、把切成小塊的炸雞侵潤在蛋黃液中，保證徹底沾有雞蛋液；4、菜鍋熱，加少許油，放進炸雞煎蒸後取下切成片；5、制做西檸汁：檸檬水，白米醋糖拌和勻後勾欠，制做完了澆在炸雞上。
宮爆藕丁作法：1，蓮藕去皮滾刀塊，放到冷水裏泡浸壹會，瀝幹水預留。2，出鍋倒進油，待油5分熟時，放進蔥、姜、辣椒段炒香。3，將藕丁放入鍋中爆鍋2min，再分別倒進醋、糖、少量水與鹽，再次加溫5min，酸甜辣脆宮爆藕丁就完成了。
五花肉燒土豆原材料：五花肉300g、馬鈴薯300g、紅蘿蔔100g、生抽醬油適當、老抽王適當、老冰糖適當、八角壹個、蔥段適當；作法1.馬鈴薯，紅蘿蔔都削皮，切割成端銑刀狀；2.熱油鍋，下五花肉爆鍋至冒油，添加壹點老冰糖壹起文火炒；3.當炒糖色出來之後，倒進土豆和胡蘿蔔壹起炒勻，隨後加入適量水，及其壹點生抽醬油、老抽王，八角壹個，走紅燒開後用小火燜約壹鐘頭；4.最終試味，不足鹹就加壹點鹽，收汁，撒蔥花就可以！
蒜蓉粉絲蒸大蝦食物：蝦、龍口粉絲、蒜頭、米酒、生抽醬油、鹽、蔥段。作法：1.蝦開背，去腸，倒少量黃酒和味極鮮腌漬三十分鐘。2.蒜頭剝掉、去表皮，切割成蒜末；出鍋加點油，三成熱就能放進三分之二的蒜末，文火煸出香味，略掉色立刻熄火，倒進剩下來的三分之壹蒜泥和少量鹽，翻拌。3.龍口粉絲泡透，放到菜盤上內搭，在粉絲上邊放入大龍蝦，蝦仁上勻稱鋪壹層蒜末。將腌制蝦紅燒肉的米酒及生抽醬油澆上來，入鍋蒸8min。