步驟
紅燒豬腳黃豆的步驟11。將幹黃豆放入大碗中洗凈，放入冷水中浸泡2小時以上，直至呈圓形。
步驟22。將豬蹄剁碎，洗凈，用冷水浸泡20分鐘左右。
步驟33。將豬蹄取出，沖洗幹凈，放入燒開的鍋中，倒入適量冷水，加入大料和1茶匙料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開。
步驟44。用勺子撇去浮沫後，繼續加蓋，中火煮10分鐘。
紅燒豬蹄黃豆的步驟55。洋蔥切成長段，姜切成大塊，用刀背拍壹下。
步驟66。取出煮熟的豬蹄，用冷水沖洗至涼，放入高壓鍋中。然後把泡好的黃豆拿出來，沖洗幹凈，放進高壓鍋裏。加入蔥、姜、幹紅辣椒、山楂，加適量水，水不到食材底部。點火，火就沸騰了。
紅燒豬蹄黃豆的步驟77。炒鍋倒適量油，炒菜時比平時略多。油溫高時，加入糖，翻炒至糖完全融化。
紅燒豬腳黃豆的做法步驟88。將炒好的糖和油倒入高壓鍋。
紅燒豬腳黃豆的步驟99。加入適量料酒、生抽、老抽、鮮香、鹽、雞精。
紅燒豬腳黃豆的步驟是1010。翻炒幾下，將食材和調料翻炒均勻。
紅燒豬腳黃豆的步驟:1111。蓋上鍋蓋，扣上環形閥。閥響後，轉中火，燉約15分鐘，關火。靜置5分鐘左右，打開蓋子。
紅燒豬腳黃豆的步驟是1212。再次大火，收濃湯，盛出，撒上壹些小蔥。