去核:紅豆杉果實含有大量的營養成分，具有很高的食用價值。吃紅豆杉果的時候，最好先去核再直接吃。曬幹後用酒浸泡:除了直接吃紅豆杉的果實，還可以把紅豆杉的果實曬幹，用酒浸泡。泡的時候可以把1斤紅豆杉幹和6斤白酒壹起泡，壹般夠20天；曬幹後泡水:紅豆杉果實曬幹泡水吃也是壹個不錯的方法。壹般每個杯子裏放20個幹果最好。
瓦氏紅豆杉變種。中國紅豆杉(pilger) florin為紅豆杉科紅豆杉屬常綠喬木或灌木，植株高達30米，針葉或針狀葉，螺旋狀排列或交替對生；雌雄異株；雄球花通常單生或成穗狀；雌性球果單生或成對；種子漿果或核果狀，被肉質假種皮包圍；花期2-3月，結果期10-11。秋天會長出櫻桃大小的紅豆狀果實，故名。
紅豆杉的生長環境
紅豆杉常生於海拔1000-1200m以上的山地上部，適宜在我國南北方種植。具有喜陰、耐旱、耐寒的特點。要求土壤pH值5.5-7.0，生境耐陰，密林中也能生長，不能多年種植。多見於以紅松為主的針闊混交林中，生於山上多巖石或貧瘠的土壤上，多為灌木狀，多散生於陰坡或半陰坡潮濕肥沃的針闊混交林中。
分布區橫跨暖溫帶至中亞熱帶以南，多垂直分布於海拔500米以上的山地。它喜歡涼爽的夏季和寒冷的冬季氣候。北方年平均蒸汽溫度為10-12℃，冷月平均蒸汽溫度為1-3℃，極端最低溫度為-15℃。最南部年平均氣溫14-16℃，冷月平均蒸汽溫度4-6℃，極端最低氣溫-8℃，年平均降水量1300-2000mm。常年多霧，空氣潮濕，禁止炎熱夏季。溫度超過30℃的低山丘陵不能在炎熱或幹燥的地方生長。