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四川臘八粥的做法和配料

原料:大米50g、黃米50g、粘黃米50g、糯米50g、糯米(粘高粱米)50g、紅小豆100g、蓮子100g、桂圓100g、花生100g、板栗100g。

生產方法

1.先將蓮子放入碗中,用水浸泡,然後放入蒸籠中,用大火蒸約1小時,取出待用。

2、去掉桂圓的皮和核,只要肉;把栗子從它們的殼和衣服上剝下來。

3.鍋中放入適量的水,然後將稗草、紅豆、花生、小紅棗洗凈後倒入鍋中煮熟。當它們半熟時,將大米、黃米、粘黃米和糯米洗凈,倒入鍋中壹起煮。開鍋後,用小火將它們煮熟。當粥煮至七八成熟時,將蒸熟的蓮子倒入粥中,攪拌均勻。燒開後,關火片刻,放入幹凈消毒的鍋中,撒上白糖。現在超市裏有現成的臘八粥食材,但是妳也可以根據自己的飲食習慣和身體狀況來選擇臘八粥的食材,煮出來的臘八粥會很獨特。

練習3

原料有紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄幹、紅豆、小米(按自身人口比例)。

生產方法

1,紅豆和玉米提前浸泡3-4小時。

2、其他材料混合洗凈。

3.將所有材料混合放入鍋中,加入足量的水,小火熬制粥。

用紫砂壺或者其他煮粥工具,最好煮三個小時!臘八粥簡單又營養。喜歡甜的,放點冰糖壹起當菜吃。

練習4

第壹步:蓮子紅豆桂圓幹洗浸泡。

第二步:將泡好的紅豆、蓮子、桂圓放入鍋中煮,大火煮開,小火煮開。

第三步:糯米、銀耳洗凈,浸泡。

第四步:將豆子煮40分鐘,然後加入糯米、銀耳、山藥壹起煮。

第五步,加入適量棗泥,煮15分鐘。

第六步:出鍋前加入百合和冰糖煮壹會,煮至粥粘稠。