將楊梅分開裝在小盤子當中，放在陰涼且通風的地方保存，壹般來說，這樣的保存方式能夠將楊梅保存1-3天，時間很短。不過在食用楊梅的時候要註意是否有發酸和腐臭味道，如果有的話說明楊梅已經變質，不能再食用了。
冰箱冷藏楊梅可以放入冰箱的冷藏室之中進行冷藏，這種保存方式能夠將楊梅的保存時間延長壹段時間。不過要註意的是，直接將楊梅放入冷藏室就可以了，不能對楊梅進行清洗，因為楊梅中本身就含有小蟲子和細菌，清洗之後只會讓它們繁殖的更快。
冰凍楊梅將楊梅清洗幹凈，然後倒入壹個裝滿清水的容器當中，再倒入食鹽，讓楊梅在食鹽水裏浸泡大概30分鐘，然後清洗幹凈，將楊梅放入保鮮袋當中，將袋子密封好，放入冰箱的冷凍室，最好把楊梅凍成冰。這樣的保存方式能夠將楊梅保存最久，甚至放置壹年都不會壞，而且隨時都能拿出來吃。
做楊梅酒楊梅還可以用來制作楊梅酒，將楊梅和白酒還有冰糖壹起浸泡，三者的比例為4：5：1，將酒和楊梅壹起放進容器當中，密封好，放置壹段時間就可以了。不過做楊梅酒的白酒，壹定要高度酒，酒精度在45度以上最好。不過楊梅酒不能多喝，畢竟除了諸多好處外，楊梅酒的壞處也是有的，所以壹定要註意適度飲酒。
除了這些方法外，還有十分專業的保鮮劑保存方法，以及將楊梅制成楊梅幹、楊梅果醬和楊梅冰糖水等方式來對楊梅進行保存。