冬蟲夏草具有壹定的抗腫瘤作用，能提高人體的抵抗力、抗衰老、抗疲勞、平喘祛痰，對心血管和血液系統有修復作用。
對於壓力大、免疫力低、抽煙喝酒、肝病、糖尿病患者，這類人適合吃蟲草，而陰虛發熱、便秘、火旺等實證癥狀的人不適合吃蟲草。
用冬蟲夏草炒豇豆，豇豆洗凈備用，只需將冬蟲夏草洗凈，鍋中倒入適量的油，放入蒜末翻炒冬蟲夏草，將豇豆翻炒至變色，用適量的水蓋上鍋蓋，燉至幹透，加入少許蠔油和鹽。
冬蟲夏草蒸雞肉，將雞肉剁碎，洗凈瀝幹，放入大盆中，倒入適量蠔油、醬油、香油、生粉，腌制20分鐘，冬蟲夏草洗凈備用，將雞肉倒入大盤中，將冬蟲夏草放入其中，放入蒸籠中煮熟，蒸20分鐘。
將冬蟲夏草烏雞湯洗凈切碎，放入鍋中焯壹下，然後撈起放入高壓鍋中。將冬蟲夏草和紅棗洗凈，打碎放在壹起，加入適量的水，蓋上鍋蓋，燒開。中小火煮15分鐘，然後開始調味。
07蟲草花玉米豬骨湯，玉米去皮洗凈切碎備用。將豬骨焯水後，放入高壓鍋中。將蟲草花洗凈，和玉米壹起放入高壓鍋中。加入適量的水，蓋上鍋蓋，燒開。中小火煮15分鐘，開始調味。
用冬蟲夏草煸炒豬肉片，加入適量生粉和蠔油，用醬油拌勻腌制待用，鍋中倒入適量熱油，將豬肉片煸炒至5分熟，加入冬蟲夏草，壹起煸炒，加入少許水，繼續燉壹會兒，然後將湯擦幹，加鹽調味。