1，殺菌抗寒
洋蔥中含有大蒜素，能有效殺菌，特別是對抗流感病毒，因此能起到壹定的抗感冒作用。尤其是秋冬季節，流感病毒特別容易出現，讓人感冒。這個時候，不妨多吃點洋蔥。而且用洋蔥還能有效祛痰、利尿、發汗。而且感冒有咳嗽癥狀時，不妨用洋蔥煮水喝，能有效緩解咳嗽癥狀。
2.有益於心腦血管健康。
吃洋蔥還能有效保護心腦血管健康。這是因為洋蔥中含有壹種叫做槲皮素的物質。使用這種物質後，能有效增強毛細血管阻力，幫助擴張冠狀動脈，有利於促進體內血液循環和心腦血管健康。
3.降低血壓和血糖
因為現在人們的飲食越來越好，經常吃壹些高油高熱量的食物，很容易導致血壓血糖升高。這時候不妨吃點洋蔥，洋蔥可以有效擴張血管，起到壹定的降血壓、降血糖的作用。
4.抗癌抗衰老
相信很多人都聽說過洋蔥的抗癌作用，這主要是因為洋蔥中含有的硒元素。這種微量元素能起到壹定的抗氧化作用，有利於提高人體的代謝能力，促進細胞活性，從而起到壹定的抗癌抗衰老作用。
生活中，大多數人喜歡吃洋蔥炒菜。事實上，為了充分發揮洋蔥的保健功效，生吃洋蔥會更好。但是在吃生洋蔥的時候，不要壹次吃太多，而且在吃洋蔥的時候，壹定要把香蔥清理幹凈，避免洋蔥表面的壹些細菌進入腸胃，影響腸胃的健康。