炒得香香的米粉裹上腌制入味的五花肉，咬上壹口，相當滴解饞。最主要的是，它的做法壹點都不復雜。只要將裹在外面的米粉壹次多做壹些放在冰箱裏保存起來，想吃的時候，切上幾塊肉稍腌制片刻後粘上米粉蒸熟就可，非常簡單快捷。家裏來了客人，用它來招待，不失為壹道上得了臺面的宴客菜哦！今天的粉蒸肉配了芋頭壹起來蒸，芋頭吸收了肉裏的油分之後，變得非常香。
芋頭粉蒸肉的做法
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將大米與糯米放入鍋內(不用放油)，小火慢炒
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炒至大米變黃，聞起來有香味後關火晾涼
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3
放入攪拌機中，磨碎成粉
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倒出，加入適量的鹽與五香粉，拌勻，制成五香米粉，待用
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5
五花肉洗凈，瀝幹，切成約0.3厘米厚的大片
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6
放入生抽、老抽、鹽、白糖，拌勻
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腌制約30分鐘讓其入味
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芋頭去皮，洗凈，也切成約0.3厘米厚的片
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將芋頭片放入腌制的五花肉中，拌勻，再稍腌制壹會兒
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將適量先前做好的米粉放入五花肉與芋頭中，拌勻(米粉的用量以能使每壹塊五花肉與芋頭都裹上米粉為宜)
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取壹個耐熱的盤子，將五花肉與芋頭相間擺入盤中(即放壹片芋頭再放壹片五花肉)
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高壓鍋中放入適量的水，擺入蒸架，將芋頭粉蒸肉放入高壓鍋中，蓋嚴鍋蓋，大火燒至冒氣後轉中火蒸約13分鐘後關火，待高壓鍋泄壓後打開鍋蓋，撒入蔥花即可