練習:①在面粉中加入250克開水，揉透，攤涼，然後揉成長條，壓平，卷成長方形薄皮坯；
(2)在皮革上抹點香油，卷起來，切成小坯，然後將小坯壓平，卷成圓餅備用；
③將鍋放在火上，餅刷上油，放入鍋中用小火烤至兩面金黃即可。
還有壹種
成分:1。面粉，色拉油，雞蛋，鹽。
2.雜糧——玉米粉、黃豆、蕎麥粉等。
壹次只拿壹個。
3.蔬菜——胡蘿蔔、洋蔥、綠南瓜、韭菜、卷心菜等。
壹次只拿壹個。
練習:1。根據家人的口味和胃口，選擇兩份面粉，壹份雜糧，壹份蔬菜。兩個人三個雞蛋，三個人四個，鹽少許。將以上東西放入大湯碗中，攪拌成糊狀。
2.將蔬菜洗凈切絲，放入湯碗中拌勻。
3.把油放進鍋裏。油熱後，加入準備好的面糊，炸至微黃。
油炸蔥油餅
成分:原料:
1，面粉3杯，熱水1/2杯，冷水約1杯，色拉油1小勺。
2、蔥花1杯，鹽1小勺，香油1小勺，幹面粉少許。
3.適量的煎炸油和辣椒醬
練習:1。將材料A中的面粉放入盆中，倒入熱水中用筷子攪拌，視情況加入冷水揉成團，然後加入色拉油揉成光滑的面團，讓其松弛30分鐘。
2.在面板上撒壹點幹面粉，將面團搟成厚約0.5厘米的大面團，在面團上撒上鹽，均勻抹上香油，然後鋪上蔥花，卷成筒狀，切成8片，收緊切口。
3.將面團球搟成餅放入鍋中，用少許油炸至酥脆，再蘸辣椒醬。