牛黃喉是壹種來源於牛的大血管的食物，學名為主動脈弓，即從心室出來的大動脈血管。它的主要成分是平滑肌，屬於蛋白質，而且容易烹飪，黃喉的特點是脆。如果煮的時間過長，會降低牛黃喉的口感。
所以，牛黃喉不用煮太久。牛黃喉的顏色變了，就說明它熟了，可以吃了。壹般這個過程大概需要3-5分鐘。
2牛黃喉可以生吃嗎？號碼
牛黃喉屬於牛的內臟。不熟的話會含有生肉的腥臭味，直接吃口感差。而且生的牛黃喉上附著大量的細菌和微生物，可能會導致細菌和微生物直接進入人體，對人體健康造成危害，所以牛黃喉不能生吃。
煮熟的牛黃喉不僅能去除牛黃喉中的腥味，使其口感更佳，還能在高溫下殺滅細菌和微生物，提高牛黃喉的食用安全性，避免對健康造成危害。
牛黃喉吃多了怎麽容易導致消化不良？
牛黃喉含有豐富的蛋白質，是人體生命活動的重要組成部分之壹。食用後能為生命活動補充能量，有益健康，口感好。
但人體對食物的攝入是有限的，蛋白質屬於不易消化的食物。如果過量食用，容易增加胃腸道負擔，引起腹痛、腹脹、消化不良等胃腸道不適。
4牛黃是喉毛嗎？它屬於頭發。
發制品是中醫的壹種說法，主要是指壹些有營養或者有刺激性，特別容易誘發某些疾病，引起老病或者加重已經發生的疾病的食物。牛黃喉富含蛋白質，屬於營養食品，屬於牛的部位，而牛肉屬於家畜的毛制品，所以牛黃喉也屬於毛制品。