蘿蔔連續鍋湯主料:白蘿蔔1、帶皮五花肉1、幹紅辣椒、郫縣豆瓣醬、胡椒粉1/2茶匙、醬油、油1湯匙。做法:白蘿蔔用刷子刷幹凈後，去蒂去根，切成0.5厚的圓片，然後蘿蔔片分成4等份。帶皮刮掉五花肉表皮的雜質，清洗幹凈。郫縣豆瓣切碎。將整塊洗凈的五花肉放入燒開的鍋中，加入1500升冷水，大火燒開，繼續煮30分鐘左右。當肉八成熟時，取出冷卻，然後切成4升長、0.3厚的片。
將白蘿蔔切片放入煮肉的湯中，用大火煮至蘿蔔變軟熟透，然後加入五花肉切片，繼續煮15分鐘。炒鍋倒油，中火加熱至四成熱，放入剁碎的幹紅辣椒和花椒，炸至顏色呈棕色，關火，取出剁成細粉。繼續將炒鍋中的油加熱至七成熱，放入剁碎的郫縣豆瓣，翻炒至紅香，放入剁碎的幹辣椒粉和花椒粉，攪拌均勻，放入碗中，加入原料制成風味汁。吃的時候可以喝湯吃蘿蔔，肉片可以蘸著調好的風味汁吃。
烹飪小貼士:做這道湯的關鍵是選蘿蔔和五花肉。蘿蔔要水汪汪的，最好是青綠色的皮。吃起來又脆又嫩。五花肉是最好的豬後腿肉，皮薄肥瘦相間。整塊五花肉煮的時間要看肉的熟度，用筷子能輕松插過去的時候肉就熟了。