步驟：面條下入開水鍋中煮熟，煮熟的面條過涼水，小蔥大蒜切末，花生醬用熟植物油及香油懈開，把瀝幹水分的面條入盤，放入花生醬、白胡椒粉、生抽，蔥末、蒜末，拌勻就可以食用了！鍋中加水燒開，放入面條煮熟，撈出過溫開水，防粘連，倒點芝麻油拌壹下，切好的黃瓜絲，生抽，雞粉拌均勻，把煮好雞胸肉撕絲狀，或條狀，不要切影響口感，放在面上，放入炸好的花生米。
1:準備蔥壹把，油壹碗，醬油壹碗，糖三勺.拉面壹份鍋中熱油，開小火，蔥切段，倒入慢慢炸，耐心炸20分鐘，炸到蔥略微糊色為止；拌面是面條都可以拌。花五塊錢買回來的幹面條，鍋裏燒水放入面條煮熟，撈起來過壹下涼白開，然後撈起來瀝幹水分，調個料汁。放入蒜泥，白醋，辣椒油，雞粉。
新疆拌面的成色。吐魯番下轄的托克遜縣，是拌面之鄉，在全疆最有名。拌面能做的晶瑩透亮，質感十足，甚至面條的光澤像羊脂玉壹般，吃口光滑彈牙，就是這麽誘人。溫馨小貼士:1、每碗面中壹般只可配壹個雞蛋，否則雞蛋很有可能燙不熟，面也會有些涼而不適口。2、壹定要充分拌面至蛋液掛在面上如同"掛糊"，這樣的口感才更美妙。
拌面，主要在南方流行，比如福州。作為南方的面條，個人感覺重心不全在面上，而是更多在醬料上，要想做出好吃的拌面，醬料很重要哦！蔥油拌面可以說是拌面裏最簡單的壹種了，需要我們準備的食材也特別的簡單。需要準備掛面，小蔥，食用油，生抽，洋蔥，食醋和鹽就可以了。不僅食材簡單，它的做法也相當簡單的。