材料:雞蛋2個，低筋面粉60。
輔料:糖30g，15g植物油，20g蜂蜜。
工作方法
1.在雞蛋中加入蜂蜜和白糖攪拌均勻，然後用打蛋器打勻。
2.當我們敲打它，提起打蛋器，低蛋面糊就能在蛋面糊表面畫出圖案，而且圖案能保持很久，不會消失，說明已經送走了。
3.我們會在打好的蛋糊中加入過篩的低筋面粉，然後倒入植物油。
4.然後用橡膠刮刀把面粉和蛋糊以翻底向上的形式攪拌均勻。不要轉圈攪拌，以免雞蛋脫泡。
5.然後把面糊放到小紙杯裏，撒上杏仁片。
6.烤箱預熱至170度，下層和中層，烤12分鐘至表面金黃。
烹飪訣竅
整個雞蛋在40度左右最容易打，所以我們把蛋液放在水裏加熱，等溫度升高了再打，這樣有利於打雞蛋。
蜂蜜蛋糕的營養價值
蛋糕
蛋糕裏的主料是雞蛋、低筋面粉、牛奶，這些都是營養價值很高的食物。雞蛋含有豐富的蛋白質，成分和身體非常相似，所以我們可以吸收雞蛋中的蛋白質，補充蛋白質。蛋黃富含卵磷脂、蛋黃、甾醇、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、B族維生素，能補充神經系統功能，有助於健腦。
牛奶中含有非常豐富的礦物質，牛奶是我們身體補鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常合適，可以幫助身體很好的吸收鈣，所以非常適合青少年多喝牛奶。
低筋面粉的熱量很高，可以補充我們體內足夠的熱量，有助於養心、解渴、清熱、益腎。
蜂蜜
蜂蜜含有多種我們身體需要的營養物質。這些營養物質可以擴張血管，增加血流量，所以蜂蜜有很好的補血作用，非常適合體質偏寒的女性朋友。
蜂蜜也是壹種天然的健康飲品，含有多種單糖，可以補充身體更多的能量，我們也不需要擔心體脂。對於減肥的人來說，蜂蜜可以作為代餐，幫助減肥減脂。