許多人在做面湯時都犯過錯誤。難怪面湯不熟，味道不好。正確的做法是這樣的。
白面湯是壹種非常美味的湯。它有彈性，特別好吃。正是因為這些特點，在壹些餐廳和我們的家庭生活中，經常可以看到它的身影。然而，我們的壹些朋友在家裏做的。白面面湯不熟沒味道，特別難吃。其實道理很簡單。今天，我就和大家分享壹下。
首先我們來準備面團疙瘩，準備壹個空鍋，放入150g白面粉，打壹個雞蛋，加入3g精鹽，少許雞精，少許味精。途中加入任何清水。然後用筷子快速攪拌均勻。註意，這壹步壹定要把痘痘做成大小均勻的細顆粒，否則痘痘在鍋裏不容易成熟，容易被抓。
然後我們準備壹個空碗，壹個放雞蛋，壹個放蔥花，放在空碗裏備用。那我們就開始讓它們著火吧。然後我們準備壹個空碗，壹個放雞蛋，壹個放蔥花，放在空碗裏備用。接下來，讓我們開始讓它們著火。
首先我們把蔥花放入鍋中炒香。炒好後直接加三勺清水燒開，中途加精鹽五克，雞精少許，味精少許調味。水燒開後，我們壹手加個疙瘩，壹手用筷子快速攪拌，這樣湯裏的疙瘩就不會粘在壹起，紋路也清晰。
然後我們把疙瘩放進鍋裏，中火煮壹分鐘。這壹步的目的是讓心裏的疙瘩成熟起來。然後水開後，我們把打好的雞蛋倒進湯裏，然後從鍋裏拿出來裝盤。
白面面湯，白面壹定要和雞蛋混合，過程中不要加水，這樣做出來的面湯口感會很濃，顆粒清晰，不易粘在壹起。當我們進入痘痘的時候，壹定要用筷子快速驅散，否則會導致痘痘粘在壹起，不容易成熟，有夾住的現象。