桂花可以做成桂花綠豆糕、桂花露、桂花酒、桂花幹、桂花茶、桂花年糕。
1、桂花綠豆糕:壹塊用桂花密封的綠豆糕，入口即化，甜而不膩，齒間留香。
2、桂花露:壹層桂花加壹層糖，裝在密封的罐子裏，沾了糖的桂花叫桂花露。
3.桂花酒:釀酒時，四周都是秋天的桂花。釀出來的酒，桂香卷曲如天品。
4.桂花幹:用水、紅茶、牛奶、水果湯、酸梅湯、桂花酒、芡實糖漿調味的小吃。
5.桂花年糕:手工制作的水磨年糕，煮熟後能聞到淡淡的桂花香味。
6.桂花茶:入茶帶香，需采摘花朵未全部盛開時采集的桂花，香氣濃郁持久。在100℃的沸水中沖泡，口感最佳。
桂花點心介紹:
第壹，桂花林晃酥
桂花林晃酥是壹道簡單的菜，是糕點小吃中常見的壹道菜。烘烤這個點的時候，壹定要控制好溫度，否則容易出現裂紋，零食表面光潔度差。桂花餡的制作方法要特別註意:將芝麻、糖、豬油放入容器中，攪拌均勻，邊攪拌邊加入適量幹澱粉，最後加入桂花，攪拌均勻，制成桂花餡。
第二，桂花糕
桂花糕有300多年的歷史。它是由糯米粉、糖和桂花制成的美味糕點，是中國特色的傳統小吃。歷史悠久，鮮美爽口，方法簡單，種類繁多，滿足了人們對口味的多種需求。它有美麗的歷史傳說，這增加了桂花糕的歷史價值。
第三，糯米，桂花蓮藕
糯米、桂花、蓮藕，甘爽清香。主料蓮藕800g，糯米200g，輔料荷葉20g，調料100g白糖，40g桂花。
四、桂花杏仁豆腐
桂花杏仁豆腐是由杏仁露、椰子汁、特濃牛奶、冰糖、豆漿、吉利粉、桂花制成的甜品。這款甜品味道很好，尤其是香濃的味道在口中融化的時候。